Как только дело начинает двигаться к лету - меня пробивает на свежие хрустящие салаты. А тут еще в минских супермаркетах попались на глаза смеси салатных листьев - уже помытые и нарезанные. Поддалась на соблазн и купила смесь романо, фризе, радиччио и корна. Этот салат я готовила как раз на основе этой смеси. Вы можете купить или сделать такую же или взять любой салат (романо, латук и т.д.) в чистом виде.
Ингредиенты на 6 порций:
200 г салатных листьев
3 средних помидора
14 вареных перепелиных яиц
100 г маринованных ростков сои*
3 средних помидора
14 вареных перепелиных яиц
100 г маринованных ростков сои*
Для заправки:
2 ст.л. бальзамического уксуса
4 ст.л. оливкового масла
соль по вкусу
4 ст.л. оливкового масла
соль по вкусу
*Маринованная соя продается там же, где и другие консервированные овощи - томаты, перчики, кукуруза, фасоль и т.д. Если вы не нашли ее - не переживайте - салат можно приготовить и без ростков.
Яйца разрезаем на половинки.
Помидоры нарезаем на ломтики среднего размера.
Салат рвем на кусочки и кладем в салатник. Добавляем помидоры, яйца и ростки сои.
Готовим заправку. Для этого взбиваем вилкой бальзамический уксус с оливковым маслом.
Заправляем салат, солим по вкусу и перемешиваем.
Комментариев нет:
Отправить комментарий