Ингредиенты (на 1 форму 26-28 см):
Для теста:250 грамм муки0,5 ч.л. соли125 грамм охлажденного сливочного масла4 ст.л. водыяйцо
Для начинки:300 грамм вареной ветчины2 луковицыпучок зелени (напр. петрушка укроп, чабрец)3 яйца250 грамм сыра200 грамм сливоксольперецмускатный орех
Приготовление:
1. Итак, для теста вымесить муку,соль,сл.масло кусочками, 4 ст.л. воды и яйцо в гладкий ком. Шар завернуть в фольгу и поставить в холодильник на час.
2. Порезать ветчину кубиками, лук почистить и мелко нарубить. Зелень помыть, встряхнуть от воды. Ощипать и мелко порубить. Все ингредиенты всыпать в одну миску.
3. Сыр потереть на средней терке.
4. Взбить яйца,добавляя постепенно сыр и сливки. Приправить солью,перцем,мускатным орехом.
5. Разогреть духовку до 180. Смазать форму растительным маслом. Посыпать мукой рабочую поверхность ,раскатать тесто. Вложить его в форму, оставив край см. 3-4. Выпекать основу в духовке 10 минут.(центр) Вытащить из духовки, и выложить в основу по очереди ветчинно-луковую смесь и сырные сливки. Выпекать в течение 50-60 минут при 180.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий